斯巴达能（Sveba-Dahlen）是一家来自瑞典的专业烘焙设备制造商，专注于烤箱与醒发箱研发制造领域近80年。凭借其灵活多样、适配性强的特点，成为适合中国烘焙市场需求的理想之选。
其产品系列涵盖插盘式醒发箱、推车式醒发箱、定制的醒发间、旋转炉（从小型插盘式的S系列，到推车式的C系列、V系列、最大型的I系列）、层炉（N系列快速加热烤箱、D系列层炉、P系列披萨炉、TP系列链条式披萨炉、工业隧道炉）等。
今天，我们重点介绍一下V系列旋转炉。
01 专利技术
IBS旋转技术
普通旋转炉单一方向旋转会导致“冷点”产生，特别是在烘烤不规则产品时，会出现烘烤不均匀、颜色不一致甚至开裂的现象。而IBS系统实现了周期性正反转，确保产品360度每个角度都能均匀受热，从根本上解决了烘焙不均的难题。
卡斯卡德蒸汽技术
采用上中下三个独立的蒸汽反应区，蒸汽能瞬间覆盖全台车，让每一层产品都能均匀接触蒸汽，避免常规单发生器所造成的蒸汽不均匀现象。
02 优势
多
1 产能多
支持5台推车同时烘烤，无论是连锁烘焙的中央工厂还是大型食品企业，都能满足高峰生产需求。
2 品类多
几乎覆盖所有烘焙品类：从日常的吐司、面包、欧包，到节庆的月饼、点心，再到对烘烤技术要求极高的蛋糕、甜面包类，都能轻松处理。
蛋糕烘烤功能
CAKE FUNCTION
针对蛋糕、甜面包烘烤易失水、易开裂的痛点，斯巴达能研发了专属蛋糕烘烤功能：当炉内温度达到设定值后，热风会自动间歇性运行，减少热风吹拂产品表面的时间，从根源降低产品的失水率，使烤出来的蛋糕更加松软，形态更饱满。
快
1 升温快
升温快得益于大功率设计和优质保温材料。斯巴达能旋转炉采用高密度保温棉，确保热量不流失，快速达到设定温度。
2 烘烤时间快
相较市场上其他品牌的烤炉，斯巴达能旋转炉的烘烤时间可以缩短近20%，且产品品质更好。
3 蒸汽反应快
上中下三个独立的蒸汽反应区，能瞬间实现蒸汽全台车的覆盖，让每一层产品都能均匀接触蒸汽，避免常规的单发生器所造成的蒸汽不均匀的现象。产能高，可实现不间断烘焙。
好
1 设备好
整机采用不锈钢材质，坚固耐用，平均使用寿命25年。
双层隔热玻璃门设计不仅安全，还让烘焙过程一目了然。
2 安装服务好
专业售后服务团队覆盖全国，响应迅速。
整机安装服务，保留原厂装配精度，避免拆分组装可能出现的缝隙偏差问题，同时对烤炉的保温性和烘烤均匀度进行了更好的保留。
3 烘烤效果好
上色均匀，蓬松度好，确保产品品质一致。
省
1 省时
烘烤时间缩短，一键存储产品烘焙参数减少人员培训时间，新员工也能直接上岗。
自动开关机周设置：设定定时开关机时间后，设备自动升温降温，员工无需早来晚走，能把精力放在更重要的生产规划上。
2 省心
缓启动功能：针对糊体蛋糕类产品，防止产品外溢。
半载烘烤功能：在烘烤半台车或更少产品时，可自动模拟满载温度波动，无需手动调整参数。
自动回正功能：当我们烘烤结束之后，台车会自动回正，方便推车取出。
3 省钱
两段火燃烧机当温度接近设定值时自动切换小火，节省能源；
节能待机模式在设备不用时自动降温到100度左右保温，需要时可快速升温，避免反复启停造成的能源浪费。
从产能到品类，从效率到品质，从服务到成本，斯巴达能旋转炉用多快好省真正解决了烘焙企业的核心痛点。无论是小型面包店还是大型食品加工企业，斯巴达能旋转炉都能提供最适合的解决方案。
更多销售详情，请致电 4008 202 857 或 info@cn.multivac.com
