弗瑞奇专门为零售烘焙商开发了PROGRESSA pastry 中型糕点生产线。该产线已于今年5月份的德国iba展首次线下展出。易清洁、易操作等特点另在场客户留下深刻印象。
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该产线延续了IMPRESSA bread工业级面包产线的卫生设计,各个组件表面光滑、螺丝配有防水盖帽,圆角设计避免藏污纳垢。
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输送带含快拆装置,比如多辊延压机进料台,在狭窄的空间也易于触达。
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新型“Omega驱动器”使得传送带可在几秒内拆卸,便于清洁。
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可在高达15bar压力和60℃(10℉)的温度下进行冲洗。
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全新的折叠装置不仅能够快速灵活地适应新产品的切换,而且操作简单,确保产品质量始终如一。未使用的折叠装置可存放于存储架上,节省空间。
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改进后的卷包辊可轻松拆卸和安装,且重量显著减轻、易于操作。
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采用皮带驱动省去了防护罩的需要,易于清洁,还可以放入清洗设备进行深度清洁。
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面粉刷无需工具即可拆卸,多辊延压机上配备了易于拆卸的清洁刷、对辊延压机上的刮板以及可调节馅料的抹平装置均有助于减少清洁工作量。该生产线还配备了排盘机。
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控制系统操作简单直观。注馅单元和排盘机均集成于该控制系统中,无需额外的显示屏。所有生产数据都集中存储于设备配方中。
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