IFFA 2025 | 莫迪维克中国代表团赴德国技术考察：一场跨越万里的创新对话

本次行程重点参观了德国IFFA展。考察团分别到访了莫迪维克集团及合作伙伴弗曼可（FOMACO）、赛德曼（Seydelmann）的展位，观摩了食品加工及包装领域的创新研发成果，并现场观看了设备演示，引发了客户的热烈讨论。

此外，本次行程中考察团还参观了莫迪维克集团总部、集团旗下品牌TVI工厂、合作伙伴赛德曼（Seydelmann）工厂。技术专家根据中国市场需求，针对性展示了食品加工及包装的自动化产线、并邀请客户现场参与了技术讨论。客户表示这种“需求前置、联合开发”的模式，显著提升了双方在定制化项目中的协作效率。

德国IFFA展是全球肉类加工及食品技术领域最具影响力的专业展会，吸引全球领先的国际龙头企业参展。本届展会，参展商较上一届增长近18%，观众增长近28%。中国地区以超2,510人次的观展规模跻身海外地区首位。

考察团首先到访了莫迪维克集团展位，受到了莫迪维克集团首席执行官（CEO）Christian Traumann先生的热情接待。期间，考察团现场观摩了莫迪维克多条自动化产线演示，与莫迪维克技术专家就目前所掌握的行业领先技术进行了交流，还现场观看了莫迪维克切片机的演示。

 

 

 

合作伙伴赛德曼展位

次日，考察团到访了赛德曼（Seydelmann）展位。1000多平的展位上展示了几乎涵盖所有肉类加工需求的设备及产线，其中包括多款创新产品和升级迭代产品。

 

 

 

合作伙伴弗曼可展位

第三日，考察团到访了丹麦食品加工设备机械制造商弗曼可（FOMACO）展位，重点关注其核心产品：高精度注射机。该设备通过多针头自适应控制系统，可将腌制液均匀渗透至肉品肌理，显著提升肉制品口感与出品率，可用于中式酱卤、调理牛排等产品加工。随着中国预制菜、快餐行业爆发式增长，该设备已成为本土企业产能升级的一大选择。考察团认为，此类技术将有效助力国内企业突破高附加值肉制品生产的工艺瓶颈。

 

 

 

工厂参观：走进工业4.0智能工厂

 

德国香肠生产商Kupfer工厂

Kupfer是德国一家专业生产传统纽伦堡香肠的企业，配备了赛德曼（Seydelmann）的肉类加工设备。该设备为赛德曼根据其生产工艺特别定制，产能可达50吨/天。 

 

 

 

赛德曼工厂

考察团一行探访了赛德曼（Seydelmann）位于德国阿伦的工厂，并与赛德曼总经理 Matthias Seydelmann进行了交流。

 

 

 

 

莫迪维克德国总部

莫迪维克集团市场发展经理Holger Röhrs热情接待了考察团一行人，并为其介绍了莫迪维克的历史背景及企业发展情况。随后，他引导考察团参观了莫迪维克集团符合工业4.0标准的智能工厂，并探访了莫迪维克培训与创新中心（TIC）及应用培训中心（TAC）。

考察团现场观看了香肠的自动化填料演示。莫迪维克食品解决方案销售经理Michael Tress介绍了莫迪维克目前在自动化解决方案领域的先进成果、成功案例及未来行业发展趋势。深度聚焦降本增效、产能提升，强调模块化设备与数据互联技术将主导肉类加工未来，为预制菜、植物基等新兴赛道提供支持。

 

TVI工厂

考察团来到了莫迪维克集团旗下分公司TVI的工厂，现场观看了GMS 1000分切机的演示。TVI技术专家根据客户现场要求，分别演示了多种不同品类、不同规格（厚薄、大小）鲜肉的分切。

此外，还进行了穿串机的演示。该设备广泛应用于多种穿串产品，支持全流程自动化生产：原料经智能上料系统精准配给，可自动上料；适配不同类型和规格的竹签，并基于预设程序依次穿起不同品类的原料；穿制完成后，产品自动装盒并传送至检重、包装工序，确保高效衔接且杜绝交叉污染，助力企业提升标准化生产水平。

城市观光：感受德式浪漫风情

行程的最后两天，考察团游览了基姆湖（Chiemsee）、 海伦基姆湖宫（Schloss Herrenchiemsee），并参观了宝马博物馆、观赏了德国的城市风光。

 

 

 

本次访问促成了多项合作意向，莫迪维克大中华区董事总经理马天庆表示：“我们正在从设备供应商转型为‘技术合伙人’，通过构建包含客户、合作伙伴、科研机构的创新共同体，共同应对食品加工及包装行业的挑战。莫迪维克将携手大中华区客户，在可持续包装、智能工厂、行业生态建设等领域持续突破行业边界，重塑产业价值链条。”

 

 

未来，莫迪维克将持续发挥其全球资源整合优势，为客户提供更高附加值。

 

 

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