iba 2025 | 弗瑞奇诚邀您莅临慕尼黑国际烘焙技术博览会，共话烘焙行业新变革

2025年5月18-22日

杜赛尔多夫展览中心

12号馆D 51展位

诚邀您莅临弗瑞奇展位

与弗瑞奇烘焙专家共话烘焙行业新变革

PROGRESSA pastry是弗瑞奇专门为零售烘焙商开发的一条精致糕点产线。延续了IMPRESSA bread工业级面包产线的卫生设计，各个组件表面光滑、螺丝配有防水盖帽，圆角设计避免藏污纳垢。输送带含快拆装置，比如在多辊延压机进料台，在狭窄的空间也易于触达。新型“Omega驱动器”使得传送可在几秒内拆卸，便于传送带下方清洁。新型折叠犁板设计，便于拆卸，更轻的卷包辊使操作更加便捷并能实现生产品类快速切换。该产线可直接冲洗，满足肉馅类产品生产的卫生需求。

ROLLFIX prime配备了全新的控制器，操作起来更加便捷

弗瑞奇集团公司莫迪维克推出了烘焙产品创新包装解决方案。Cooling@Packing是一种用于冷却烘焙产品的真空应用技术，将冷却过程直接集成到热成型拉伸膜包装机中。烘焙产品可以在烘焙后立即进行包装。产品的保质期更长、更新鲜。

传统的烘焙产品冷却工艺通常在常温螺旋冷却器或专用冷却隧道中进行。这两种方法都会占用生产区域的大量空间，且投资成本较高。此外，在缓慢的冷却过程中，产品还存在被污染的风险。

Cooling@Packing 系统使得烘焙产品（如法棍、面包或饼干等）能够在烤箱烘烤后直接装填得到包装机中。机械手将产品装填到热成型拉伸膜包装机装填区域的包装腔中。通过抽真空，烘焙产品可在几秒内从95℃冷却至30℃左右。