赛德曼FlexMix 是一台多用途设备，尤其适用于方便食品行业。仅一台设备即可胜任原本需要一整套设备才能完成的工作。
煎、炖、蒸、煮、缓化、冷却、搅拌（利用蒸汽直喷技术）工艺流程都在一台机器中完成。带有夹层的料仓设计用于间接缓化、真空冷却及冷凝水分离。灵活配置的搅拌桨叶可根据产品进行轻柔或强劲的搅拌，有效防止与料斗的摩擦接触产生的粘连。
蒸汽直喷可以将能量快速直接地传递给产品。同时，对蒸汽的注入量进行智能控制，精确地施加热量。以更温和的方式控制和加速蒸煮流程。可选配称重传感器，确定外来水的比例，在程序设定中考虑补偿。
借助料仓夹层中循环的热媒，可以在较长时间内实现均匀的热量输入。在最高可达 120°C 的温度下进行干炸或烘烤，或者在不引入液体的情况下以较低温度下进行温和加热。此外，料仓夹层也可使用冷水或乙二醇作为冷媒对产品进行冷却。
带有冷凝水分离的真空冷却可确保在加热后快速有效地降低产品温度，通过真空状态沸点降低来对产品进行温和的缓化和低温蒸煮。
FlexMix 机型的容积可选规格为 600 至 4700 升。
更多销售详情，请致电 4008 202 857 或 info@cn.multivac.com
